La nostra pasta
Pasta fresca y recetas clásicas italianas elaboradas con ingredientes de calidad.
Gnocchi “Proverbium”
Gnocchi de patata salteados con crema de trufa negra, boletus edulis y virutas de foie.
17,50 €
Fettuccine con ragú di ossobuco
Pasta fresca con ragú di ossobuco, tomate cherry y parmigiano.
20,00 €
Ravioli al tartufo
Ravioli relleno de crema de trufa blanca salteados con mantequilla, parmesano y espárragos verdes.
18,00 €
Carbonara classica romana
Rigatoni con crema de huevo, pecorino romano y guanciale.
18,00 €
Lasagna emiliana
Lasagna casera con ragú de carrillera de ternera.
18,00 €
Timbal de pasta
Pasta corta salteada con emulsión de gorgonzola, crema de pistacho y lámina de parmesano tostado al horno.
17,00 €
Le delizie di Napoli
Spaghetti salteados con cigala, langostinos y almejas con fondo de gamba roja.
24,00 €
Paccheri alla diavola
Pasta corta tubular salteada con tomate fresco, albahaca, crema de guindilla y parmesano.
16,00 €